Ovos de Páscoa artesanais tornam-se protagonistas de vendas em 2021

Segundo a pesquisa, em 2020, nove milhões de famílias pararam de comprar ovos de chocolate

Segundo a pesquisa, em 2020, nove milhões de famílias pararam de comprar ovos de chocolate

  • Em 2020, nove milhões pararam de comprar na Páscoa

  • Preferência de pequenas empresas mostra grau de conscientização do consumidor

  • As vendas online também devem crescer este ano

No primeiro bimestre deste ano, as vendas de chocolate subiram 20% em relação ao mesmo período de 2020, segundo pesquisa da Kantar. A expectativa é que as vendas nesta Páscoa tenham alta em relação ao ano passado.

Ainda de acordo com o levantamento, em 2020, nove milhões de famílias deixaram de comprar ovos de chocolate na data, mas 600 mil famílias passaram a comprar ovos artesanais. Por isso, várias marcas e empresários estão se concentrando na produção artesanal de doces.

Um exemplo disso é a Danke, especializada em derivados do cacau da Amazônia. Para a Páscoa, a marca criou uma linha de ovos de diversos tamanhos, inclusive recheados com sabores como caramelo com baunilha. São embalagens em latas decoradas e papel compostável, sem plástico, que podem ser transformadas em brinquedos infantis.

A Lacta, uma das maiores empresas do setor, decidiu juntar forças com os pequenos empresários nesta Páscoa e fechou parceria para estar em duas mil lojas de e-commerce em diversos mercados.

A empresa adaptou a entrega com o varejo, em embalagens especiais e o canal digital deve agregar 20% das vendas totais. Outra aposta do e-commerce da Lacta para este ano são 6 kits personalizados e já montados para atender todos os perfis de consumidor.

Compre de pequeno

Pesquisa realizada este mês pelo Sebrae (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas) aponta para o pequeno empresário o caminho para chegar aos clientes em potencial nesta Páscoa. Mulheres, moradoras do interior do estado, com mais de 40 anos e ensino médio completo compõem o perfil das consumidoras com maior probabilidade de comprar no pequeno comércio na data.

De acordo com a pesquisa, 52,5% dos entrevistados que disseram ter escolhido uma pequena empresa para comprar na Páscoa são mulheres. Ainda no perfil sociodemográfico, a maior parcela (41,3%) tem entre 40 e 59 anos e 50,9% completaram o ensino médio. Por região, os consumidores do interior de São Paulo (54,8%) são mais prováveis ​​do que os da região metropolitana.

Ainda de acordo com o Sebrae, a preferência pelos pequenos negócios sinaliza um certo grau de conscientização do consumidor, pois 60% disseram que compram para ajudar esses empresários. Para 54%, a motivação para consumir os pequenos negócios vem da crença de que esse tipo de empresa gera renda e empregos na região e no país.

No primeiro bimestre deste ano, as vendas de chocolates cresceram 20% em relação ao mesmo período de 2020

No primeiro bimestre deste ano, as vendas de chocolates cresceram 20% em relação ao mesmo período de 2020

Veja dicas do Sebrae para impulsionar as vendas

1. Pense fora da caixa

Pode parecer estranho, mas não é só o doce que vive um negócio na Páscoa. Procure também inovar na forma de apresentação do produto. Invista em embalagens, laços, colheres e etiquetas personalizadas de boa qualidade. Chamar a atenção do cliente é importante e estratégico. Aproveite também o poder das redes sociais para divulgar suas criações e novidades.

Você pode usar o Instagram para postar fotos de seus produtos, anunciar preços ou até mesmo apostar em promoções para seus clientes. O Facebook pode ser uma ótima ferramenta para promover vídeos promocionais sobre o seu negócio, mostrando seu processo de criação e as opções de produtos disponíveis. O WhatsApp Business ajudará com os pedidos.

2. Aposte na personalização

Lembre-se de que cada cliente é único. Um grande diferencial da doçaria artesanal é a possibilidade de customização com opção de pedidos personalizados. Oferecer aos clientes a escolha da combinação de sabores e produtos é uma solução que lhes oferece mais autonomia e pode atender a um público maior.

Lembre-se de que alguns clientes estão procurando presentes de doces de verdade. Outros procuram pequenos souvenirs. Portanto, é muito importante conhecer seu público-alvo e apresentar propostas diferenciadas para os principais perfis de consumo.

3. Explore também novos nichos de mercado

Vivemos em uma época em que cada vez mais pessoas estão preocupadas em manter uma dieta saudável. Oferecer uma linha de condicionamento físico pode ser uma aposta bem-sucedida. O público que frequenta academias de ginástica e tem uma dieta regulada tem alternativas menos calóricas para pensar. Os doces feitos com Whey Protein e com menos açúcar adicionado são uma excelente opção de negócio para quem segue uma dieta rica em proteínas e baixa em calorias.

4. Conquiste enchendo

Investir na diversificação de sabores é uma opção de negócio muito válida para os mais diversos produtos especiais de Páscoa. Aposte num leque de opções envolvendo recheios tradicionais, frutas e também sabores regionais. Desta forma, sua empresa valoriza o gosto do cliente e aproveita as vantagens características que sua região oferece.

5. Ofereça presentes ou guloseimas

Faça um cálculo levando em consideração o valor médio gasto pelos clientes. Avalie a possibilidade de oferecer brindes no período anterior à data. Artigos de papelaria como cartões ou marcadores ou até entrega em domicílio sem custo são diferenciais para atrair e fidelizar clientes.

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